什么叫苏式月饼（苏式月饼特点）

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1、 苏式月饼，中秋节的传统食品，起源于苏州，属于苏式糕点，深受江浙一带人们的喜爱。苏式月饼皮酥、色美、肥而不腻、口感酥脆。

2、 苏式月饼是由小麦粉、焦糖、食用植物油或猪油、水等制成的。用于制作糕点，经制面、馅料、成型、烘烤工艺加工而成。苏式月饼的制作技术实际上是古代人民集体智慧的结晶，起源于唐代，兴盛于宋代。

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