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1、 银莲花的处理方法；先用盐抢，再用盐抢一斤海葵。需要一份半盐。然后用水冲洗(主要是冲洗)。用开水抽水，最后倒入冷水；虽然过程比较麻烦，但是不要因为想省事就随便洗。如果处理不当，做出来的菜味道很臭，让人咽不下去。
2、 步骤：将海葵在流水下冲洗干净，然后加盐和白醋，用手使劲搓。将擦过的银莲花放入热水中焯一下，捞出，放入冷水中冷却。青红椒，葱，姜，蒜改刀备用。在辣酱中炸出红油后，将烫好的海葵放入锅中翻炒，然后依次加入酱油、盐、糖、料酒。翻炒片刻，加少许水，小火煨2分钟，汤浓时即可食用。
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