大家好,小问来为大家解答以上问题。蘑菇西红柿肉片汤，西红柿肉片汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、所属菜系 粤菜
2、 所属类型 特色靓汤
3、 基本特点 此汤色泽鲜艳，汤汁浓厚，香浓可口。
4、 基本材料 西红柿，肉4两，豆腐1块，葱末，鸡蛋1个，香油，盐。
5、 特点：此汤色泽鲜艳，汤汁浓厚，香浓可口。
6、 原料：西红柿，肉4两，豆腐1块，葱末，鸡蛋1个，香油，盐。
7、 腌料：盐、酒、胡椒粉、淀粉。
8、 制法：①西红柿用开水将表皮烫除，切块。
9、 ②肉片用腌料腌。
10、 ③水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入，待肉片浮起，将蛋液
11、 缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油。
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