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1、香蕉冰棍做法：香蕉去皮，从中一切成两段，分别插入冰棍棒。
2、垫一张油纸，放入冰箱冷冻15分钟；黑巧克力放入一个小碗中，再将小碗放入盛水的锅中，小火加热，使碗内的巧克力慢慢融化。
3、一定要小火，水温不能过高；融化好的巧克力液，稍晾凉；取出冻好的香蕉，用小勺将巧克力液浇在香蕉上，使整个香蕉都涂满巧克力液；再撒上彩色糖针或碎果仁，待表面的巧克力晾干后，继续放入冰箱中冷冻即可。
4、备注：香蕉放入冰箱冷冻时，下面要垫上油纸，以防粘连；香蕉上涂满巧克力后撒果仁碎和糖针时动作要快，因为香蕉很凉，巧克力很快就会晾干；香蕉冰棍从冰箱取出后，要在室温中放置几分钟再吃，否则香蕉会非常硬。
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