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1、原料：西瓜、面粉、泡打粉、酵母和糖。
2、 做法： 将西瓜瓤挖出绞汁，切记不要用榨汁机，准备一块干净的纱布，将西瓜瓤包起来，拧出汁水。
3、 把西瓜瓤中的籽挑出来。
4、 和面。
5、主要会用到泡打粉、面粉、西瓜汁、酵母和白糖。
6、将泡打粉混合到面里，充分搅均匀，把干酵母倒入西瓜汁中，搅化搅匀，将白糖倒入西瓜汁中，把挑好籽的西瓜瓤倒入西瓜汁里，如果有西瓜籽请一定要挑出。
7、搅匀之后把面粉倒入，一定要一点点倒入，边倒边搅。
8、 让面自然饧发。
9、现在的天气，您把它放在屋子里，常温发酵即可。
10、如果按照正确的方法和面，这块面将是之前的两倍。
11、 蒸。
12、最好用之前的纱布铺底，或在锅底涂上一层西瓜汁，这样做可以让西瓜的香味随着空气进入面团里，在纱布上刷点油，方便取出，蒸15分钟即可。
13、 特色： 面细味香，宣软适口。
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