水八鲜（关于水八鲜的基本详情介绍）

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1、“水八鲜”是指南京地产的8种水生植物。

2、南京地区河湖纵横，池塘密布，是水生动植物生长的良好场所。

3、其中，莲藕、红菱、茭白、芡实（鸡头果）、荸荠、水芹、莼菜、慈姑8种水生植物，人称“水八鲜”。

4、食用“水八鲜”为南京人的传统习俗。

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