大家好我是小蝌蚪，卤鸡胗，关于卤鸡胗的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
1、卤鸡胗是广东省传统的传统名菜，属于粤菜系。
2、把冻鸡胗拿出，解冻！并清洗干净。
3、把洗净的鸡胗，在烧开的水中稍微煮两三分钟。
4、不仅可以去除浮沫，而且可以去除腥味。
5、炒锅中放油，倒入少许酱油，加入花椒水。
6、等水烧开后，放入卤料及鸡胗，加入适量盐。
7、等开锅后，加入辣椒末，调小火。
8、等熬成浓汁关火即可（大约需要5分钟）。
本文关于卤鸡胗的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
