大家好，小科来为大家解答以上问题。煮熟螃蟹如何保存，熟螃蟹保存(煮熟的螃蟹怎么存放)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.1、短期保存
如果熟蟹存放时间较短，可以用保鲜膜密封，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6-8小时，前提是冷，温度低。如果没有保鲜膜，天气冷的时候短时间存放，可以将煮熟的螃蟹放在阴凉通风处存放一定时间。但是不要放太久。如果天气很热，你不能这样存放它。天热，所以如果你想短时间保存煮熟的螃蟹，把它们放在冰箱里。
1.2、长期保存
如果你想把煮熟的螃蟹存放久一点，比如隔夜存放，你应该把它们放在冰箱里。但是直接冷冻容易让煮熟的螃蟹失水，变得非常干，不好吃。冻的时候可以和煮螃蟹的汤一起冻，可以保持螃蟹的鲜味。
00-1010 2.1.称体重
当然，好的螃蟹更重。在同样大小的情况下，较重的螃蟹意味着更多的肉和更饱满的黄色(奶油)。具体方法也很简单。找一只大小合适，体重较重的螃蟹作为标准，然后用这个标准来挑选体重相近的螃蟹。
2.2.区分活力
活力蟹新鲜健康。不过需要注意的是，现在市面上很多螃蟹都是捆绑销售的，怕螃蟹过度活动会消耗自身重量而掉腿。在这种情况下，我们只需要轻轻触碰螃蟹的眼睛——精力充沛的螃蟹会迅速躲闪凸出的眼睛。
2.3.捏软捏硬
用手捏螃蟹的腿。如果摸起来软软的，说明螃蟹是空的，没有肉，蟹膏和黄蟹都吃不饱。如果螃蟹的腿很硬，说明它是一只“健壮”的螃蟹。
00-1010 3.1.你可以把螃蟹放在水里，加点盐，让他先把肚子里的脏东西吐出来，然后抓住螃蟹的两侧，用牙刷洗背、腹部和嘴巴。
3.2.清洗螃蟹时，要注意去除内脏。清理蟹胃，背壳前缘中央有一个三角形的骨包，里面有泥土和沙子；二、清蟹肠，即从蟹胃到蟹肚脐的一条黑线；第三，要清蟹心，俗称六足；第四，去掉蟹腮，也就是长在螃蟹肚子上的两排像眉毛一样的软软的东西，俗称蟹眉。
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1、煮熟的螃蟹怎么存放
吃螃蟹的时候，注意开盖后的四个“3360”清理蟹胃，也就是蟹盖里面的三角骨包。先吃蟹盖，用小勺挖出中间的蟹胃，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。注意，不要吸到中间三角锥形的蟹胃。如果里面有脏东西，就应该扔掉。吃完蟹盖，就轮到蟹身了。先用剪刀剪掉多余的蟹脚和蟹嘴；用勺柄挑出蟹身中间的一片六角形，这是蟹心应该丢弃的部分。00-1010螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，螃蟹体内的细菌会迅速繁殖，扩散到蟹肉中，使食用者呕吐、腹痛、腹泻。鲜蟹的外壳青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部白洁。而濒死蟹的壳是* *，蟹的脚是软的，很难伸直。
00-1010柿子在螃蟹肥了就熟了。要注意不要同时吃这两样东西。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固的物质如果长时间留在肠道内就会发酵，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石病。
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2、怎样选购螃蟹
1.1.螃蟹洗净，放入姜片和葱段，蒸熟。1.2.螃蟹蒸熟后，去掉尖尖的部分，然后切盘，在蒸好的汤里加盐、糖、味精、酱油，搅拌均匀，然后倒入盘中，再把姜末、蒜末放在螃蟹上，撒上葱花。
1.3.锅里放油，开大火，锅冒烟后直接浇在葱段上。
00-1010 2.1.将蟹洗净去内脏，完全剥去蟹皮，将蟹肚切成大块，将海螺捣碎
2.3.在油锅里炒洋葱丝，然后加入材料B小火炒出咖喱味，再加入1杯水和螃蟹一起干烧，煮到汤汁差不多干。
00-1010 3.1.肢解螃蟹(过程经过)，去除腮，冲洗干净。
3.2.然后把蟹块蘸上干粉，放油锅里炸。(注意：要盖干粉，不然蟹肉一进油锅就炸了，油温保持在六成。中火煎一下就好了，螃蟹好煮，不要煎太多)。
3.3.然后将洋葱剁成细粉，放入油锅翻炒出香味，加入番茄酱、盐等调料，放入炒好的螃蟹，翻炒均匀。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
