旭川拉面(关于旭川拉面的简介)

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1、 旭川拉面(旭川ラーメン)指的是北海道旭川市周边出产的日本拉面。

2、 旭川市内拉面店的数量与人口之比非常高，因此有拉面王国之称。

3、旭川拉面中以酱油拉面最著名，不过也有名店的主要产品是盐或味噌拉面，并不统一。

4、汤汁的主要内容是豚骨(猪骨)与鱼介类。

5、面汤上覆盖有一层油，以防止变凉。

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