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1、卫生标准操作程序是食品生产企业为了使其加工的食品符合卫生要求。
2、制定的指导食品加工过程中如何具体实施清洗、消毒和卫生保持的作业指导文件。
3、以SSOP文件的形式出现。
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ssop（关于ssop的基本详情介绍）
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