大家好，小科来为大家解答以上问题。芋圆不够q是什么原因，芋圆不q是不是粉放少了很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
如果芋头不是Q，和木薯粉有很大关系。木薯粉放多了会硬，放少了会软，不会弹。芋头糊与木薯粉的最佳比例为5: 2。煮的时候，芋头是用热水煮的。煮熟后，应立即放入冷水中冷却。温差大会让芋头的口感有弹性。没有这一步，太郎就不会Q弹。
一、 芋圆不q是不是粉少了
制作芋头Q弹的第一个方法是掌握好木薯粉的配比。自制芋头时，木薯粉和芋头糊的比例是2: 5。比如蒸200g芋泥，需要加80g木薯粉。木薯粉太多或太少都会影响芋头的Q弹性。另外，揉面的时候一定要多压多揉。
将芋头放入热水中煮熟，煮熟后立即捞出放入冷水中冷却，以保证芋头的Q弹口感。如果自然冷却，只会让芋头越来越软。
准备好的芋头丸子要捣成丸子，要保证揉好的芋头丸子不裂不粘。如果你想让它们保持冷冻，记得在表面包裹一层木薯粉，防止水分吸收和蒸发。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
