黑豆泡不开是怎么回事

1、黑豆质量有问题：如果黑豆本身质量不佳，如存放时间过长或受潮，可能导致泡发效果不佳。建议选择新鲜、干燥、有光泽的黑豆。

2、水的硬度较高：如果水中含有较多的矿物质或硬度较高，可能会影响泡发效果。建议使用软水进行泡发。

3、泡发时间不够：不同的黑豆品种可能需要不同的泡发时间。如果泡发时间不够，可能会影响泡发效果。建议根据不同的品种和个人经验来确定泡发时间。