根据实际情况而定。正常情况下绿豆汤是绿色的,但当它在空气中暴露的时间变长之后,就会发生氧化反应,从而导致绿豆汤变红。隔夜的绿豆汤只要是没有发生变质,变红还是可以食用,并不会对人体的健康造成伤害。但要是发生了变质就不建议再食用。
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