怎样做油焖大虾（关于怎样做油焖大虾的基本详情介绍）

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1、油焖大虾，是以大虾为主要原料的一道鲁菜。

2、该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。

3、其是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。

4、近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

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