赛螃蟹的做法（关于赛螃蟹的做法的基本详情介绍）

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1、赛螃蟹是一道传统特色名菜，属于鲁菜。

2、以鱼肉、鸡蛋和各种调料炒制而成。

3、鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。

4、此菜鱼蛋软嫩滑爽，味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。

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